Vinträffar 2012

Ons 15 februari 
Zinfandel och dess kusiner
Malin Andersson

Ons  14 mars
Tyskland 
Malin v Euler

Lör 14 April
Matlagningskväll med var och ens favoritvin.
Var och en tar med en favoritbutelj som redovisas inför gruppen
Mia

Fredag 11 Maj
Årets rosé
Vanja

Lördag 1 September
-förslag från gruppen Valpolicella, Ripasso och Amarone, klassisk vinprovning.
Fest med respektive på Norrby

Onsdag 24 Oktober
Portugal
Anna Lindman

Ons 21 November
Blindprovning sex klassiska druvsorter
Anna Andersson

6/3 2001 Vinträff 4 Tema Årets Rosé

Vi träffades hemma hos Vanja i fantastiska Mälarhöjden.  De åtta var decimerade med två.Katja och Nette var upptagna med jobb (?)

Vanja bjöd på småplock med goda ostbollar (ja, Malin och jag tyckte att de var goda!) kex, ost och oliver.
Till varmrätt serverade Vanja ett säkert kort.  Färsk fettucini med luftorkad skinka, små tomater and loads and loads of Parmesan.  Efterrätt, Vanjas pannacotta.

Recept läggs gärna upp Vanja både på pastan och pannacottan!!

Vi hade lite svårt att koncentrera oss. Mellan vinprovandet halkade vi iväg med lite mycket prat. Kan lätt bli så när man kolkar rosé. Malagaresan dryftades en del och ett program spikades. HURRA!

Nu har jag börjat

Protokollet kommer strax.. Eller. Det kommer i kväll. Eller i morgon.

Vinträff nr 3

Hade vi i onsdags.
I helgen kommer recensioner.
Årets rosé var konceptet. Vi provade sex st och jag tror att alla fick godkännt. Det var någon som fick en tvåa. Men annars var det höga betyg. HÄRLIGT.

Och snart åker vi till MALAGA!

Vi provade

1. Saint Joseph Blanc 1997 Inköpt i frankrike pris okänt. Runt hundralappen.

Gammalt. Dött. Oxiderat.  Jag yrade om Viognier. Det är druvan Marsanne i flaskan.

2. Mas Louise 89 kr  Côtes du Rhône Villages

Färg: Mörk röd- drar åt blått.
Doft: Liten, spritig och knuten till en början. Efter en timme sjöng det av finsk sötlakrits i glaset.
Smak: Lite kort. Både i smak och eftersmak. Fruktig, lite kryddig.

Omdöme: 2,5
Ett nytt vin på Bolaget. Skruvkork. Organiskt.  Välgjort men lite tråkigt.

2. Crozes-Hermitage Les Launes 139 kr

Färg: Mörk blåröd
Doft: Rökig (tobak), kaffe, korv, järn. Doftar Slaktbod
Smak: Sträv  lite kärv och torr i stilen. Vitpeppar, protein. Smakar köttigt.

Omdöme: 3
Ett välgjort vin som de flesta tyckte var gott, men lite dyrt för att bara vara okej. Passar till en rejält blodig biff.

4. Domaine du Vieux Lazaret  199 kr  Chatteau Neuf du Pape.

Färg: Röd. Ljusare än de tidigare.
Doft: Doftar lite jordkällare. Kryddig, lite fatig.
Smak: Mjukt, lätt fruktigt, lite fat. Balanserat. Vitpeppar. Elegant

Omdöme: 4,5  Priset drar ner omdömet något.  Alla tyckte om, hade det varit något billigare hade betyget blivit 5.

5. Cornas 195 kr

Färg: Mörkt röd
Doft: Vitpeppar. Enbär. Fat. "bastuhink"
Smak: Lite robust. Lantlig. Vitpeppar och läder. Rejäl och köttig.

Omdöme: 4,5 Även här drar priset ner omdömet från en femma till en fyra.
Kvällens favorit jämte Chateau Neuf du Papen.

6. Hermitage Marquise de La Tourette  Obs, Vi provade årgång 1997 Pris okänt. Inköpt i frankrike. Dagspris på bolaget ca 300 kr. Slut hos leverantör.

Färg: Mörkt rött som drar lite åt det bruna mogna.
Doft: Källare, lite unket.  Behöver luftas! Mogna toner av svamp, kor, lite torkad frukt och fat
Smak: Mogen, röda vinbär, fat, mjukt.

Omdöme: 4. Ett väldigt bra vin. Helt klart moget. Lite ovant att dricka så mogna viner.

2/3 2011 Vinträff 2 Tema Rhône

Träffades i Katjas fina fina lägenhet på Söder. Alla var med utom Anna Lindman som var tvungen att vara hemma med sjuka barn. Alva fick hänga med den här gången också. (Men nästa gång. Då får hon minsann vara hemma.)

Tema för kvällen var Rhônedalen.

Meny
Apetizers
kryddiga korvar, ostar, kex och oliver

Varmrätt
Fläskfilé med krämig sås av svamp och blåmögelost. Till det potatismos smaksatt av muskot.

Dessert
Tiramisu  (To die for by the way. RECEPT TACK!)

Uppvärmning

I morgon är det vinklubb.
Rhône-dalen står på schemat.
Skall bli så kul!

Vi skall prova Ch Neuf-du-Pape, någon Hermitage, en Cornas om jag får tag på det, en Village och någon vit. Kanske en söt också?

I går kväll

till lilla kycklingen med salsa och klyftpotatis.

Pata Negra Gran Reserva
För 79 kr är det ett riktigt superfynd.
Skål.

Korkdefekt

Här skriver Mikael Mölstad en bra artrikel om korkdefekt.

Ikväll blev det..

... ett glas Trivento Reserve Viognier

till lilla torsken med pesto-vitvin-såsen.

Möms. Som Maria Montazami skulle sagt.

NU ÄR DET BOKAT!

Vi åker
Vi åker
Vi åker
Vi åker

Till Malaga.
Bokat och klart.
Bokningsbekräftelser kommer till resande pronto.

HU-fucking-RAY!!!!

Vi provade.

1.Vicar's Choice Sauvignon Blanc 87 kr.

Färg: Ljust gul, något lite grön ton.
Doft: Stor. Grape, fläder, svartvinbärsblad. dryvtypisk med andra ord.
Smak: Stor, torr, frisk, fruktig, druvtypisk. Nässlor, krusbär, svartvinbärsblad

Omdöme: 4
Perfekt bersåvin. Passar för after beach med lite salta tapas. Blir en sommarfavorit. Nästan lite parfymerad i stilen varför vi tror att den är svår att kombinera med mat. Fick Högt betyg av alla.

2. Jules Muller Riesling Réserve 79 kr

Färg: Blek.Ljust gul, något nyans mörkare än ettan.
Doft: Liten. Fruktig, lime. gröna äpplen.
Smak: Hög skarp syra. Grön äpplen, mineral (aningen petrolium)

Omdöme: 2
Lite trist. Intetsägande. Ingen favorit. Passar till fisk med hög syra i såsen.

3. Cono Sur Vision Chardonnay  95 kr
Färg; Ljus gul. "som köttet i citron"
Doft: Liten doft. Ton av smör. Citron. Aprikos
Smak: Medelfyllig-fyllig. Mjuk syra. Känns välbalanserad. Citrus,Blodapelsin. Aprikos,Smör. Fat.

Omdöme. 3
Inte helt prisvärt. Ok men inte mer. Passar till kokt fisk med en smörig sås och pressad potatis. Klassiskt med andra ord.

4.  Saint Clair Pinot Noir 99 kr
Färg: Ljust röd.
Doft: Lite rökig, vitpeppar, lite söt,caramellig (melass, betfor kom upp på förslag) , jordgubbar. Spretig doft.
Smak: Lätt, ung smak. Hög syra. Sötlakrits, jordgubbsylt.

Omdöme: 2,5
I början trodde vi vinet var defekt. De flesta av oss tyckte det smakade direkt illa. Efter ett tag öppnade sig vinet och blev mer tillgängligt. Jag och Katja tyckte att det var bra. Perfekt att servera svalt till en grillad tonfisk med  en ljummen sallad med kaprisbär, coctailtomater, oliver.

5. Cameleon Reserva Cabernet Sauvignon 79 kr
Färg: Blåröd
Doft: Ung något omogen doft med inslag av grön paprika. Lätt rökig, toner av läder, fat, choklad.
Smak: Torr sträv smak med kraftiga tanniner och höga syror. Inslag av fat. Mörka bär. charkuterier

Omdöme: 3.
Ok. Mår dock bäst av att få vila ett år för att tanninerna skall mjukna. Passar till en gryta med mycket grädde för att vinet skall upplevas mer tillgängligt.

6. Gurra Gurra Creek Shiraz 85 kr
Färg: Mörk djupröd färg som drar åt svart.
Doft: Skarp, spritpenna . Vi trodde även att detta var defekt. Men det blev bättre med tiden. Efter en stund hittade vi toner av lakrits och soya.
Smak: Syltig, fatig, lakrits.

Omdöme: 3
Vi var väldigt tveksamma till en början. Det var lite av en besvikelse. Vi hade nog en klar bild av hur vi trodde att det skulle smaka. Sen gjorde det inte riktigt det. Det tog sig mot slutet. Öppnade sig och blev mer tillgängligt och gott.

2/2 2011 Vinträff 1 Tema Metodik

Första träffen för året hölls hos mig i Pershagen. Temat för dagen var Metodikträning.
Alla utom Vanja var med. Hon var på tjänsteresa i Norge.

På menyn
Apetizers:
Rullar av lufttorkad skinka fyllda med getostkräm
Blandade spanska hårdostar
Oliver -köpta i turkhyllan på coop. Goooooda.
Capresesallad
tapenade
kex

Huvudrätt
Beuf Bourginonne med ris

Efterrätt
Kaffe & Miniglassar. Coops snikvariant av Magnum Mini. Choklad och Mandel.

NY BLOGG!

Hej på er alla Emelisar. Här har vi vår blogg!
Skall försöka hinna göra ett protokoll och lägga in bilder under dagen!

Kram
Mia